|
|
| Prologbordet har altid været omdrejningspunkt for glæder og forventninger igennem et helt år. Retterne har med årene taget drejning, hvor nogle retter tilhører kategori 1, mens andre har været helt udenfor kategori. Herunder har vi forsøgt at gengive de mest kendte menupunkter. |
Prologbordet 2000
Prologbordet 2002
Prologbordet 2003 |
| Heimere |
| Heimerne er den hidtil største succes på prologbordet. De gjorde sit indtog i 1999 og skabte så stor succes, at de er blevet en fast bestanddel på prologbordet. Heimerne blev første gang introduceret af P.Q således:
Faz: Hvad består de af?
P.Q: Jamen altså, jeg har valgt at lave nogle butterdejssnitter med lidt kyllingefilet og noget Blue Castello i nogle butterdejspakker. Hverken mere eller mindre.
Daz: Du har lavet en heimer også?
P.Q: Jeg har lavet en Heimer, men det snakker vi ikke om
Brinck: Hvad er det der er ovenpå?
P.Q: Ja, det er sesamfrø
Som man kan se udfra disse citater har butterdejspakkerne fået navnet Heimer fra en større, men knap så lækker, butterdejspakke. |
De første dokumenterede heimere.
Heimere anno 2001
Heimere anno 2004 |
Chips
Kern stod for at medbringe denne enkle bestanddel på prologbordet i 1997. Trolden overtog dette erhverv i 1998 og har siden siddet tungt på denne post. Da trolden pga. af sin ulykke i 2002 var der ingen der havde chips med.
Kiks
|
Ostekiks er en vigtig del af prologbordet, da de er til for at blande sig med den til tider fede smag af ost. Kiksene ser ud til at være lidt af en uriaspost, da der ikke rigtig er nogen der har lagt billet ind for at beholde dette erhverv. Marl medbragte dem i 2000, men allerede kort efter prologfesten dette år var der forlydender om at slå kiks og chips sammen, så begge dele medbringes af en person. Dette udspringer højst sandsynligt af at der altid har været overflod af disse ingredienser. Faz har udtalt at han havde 5 hele poser chips tilbage efter prologfest 2000. Hvad Trolden siger til forslaget vides endnu ikke.
I 2002 stod Marl stadig for kikseleverance. Kiks og chips er endnu ikke slået sammen. |
Marls kikselevering 2000 |
| Ost. |
|
Det siger sig selv at oste hører til på prologbordet. Ost og rødvin har som de eneste bestanddele været med siden den spæde start i 1995.
Ost og rødvin giver et genklang af Frankrig og det forekommer derfor naturligt at have dem med. De sikre ostetyper på prologbordet er Gorgonzola og ostebjælker af Emmentaler eller mild ost. Næstformand Dan A. stod for indkøb af ost fra 1997-1999, men også Rudi har været leverandør af denne uundværlige spise. Det skal her nævnes at Rudi, efter at prologfesten var rykket ned i byen, opdagede at han i sin skjortelomme havde 2 ostebjælker. Disse blev brugt til at lave en kopi af Charlie Chaplins kartoffeldans på baren i kælderen. En politimand blev også udsat for at få bjælkerne stukket op i næsen, hvilket bragte stor jubel blandt de omkringstående. Jublen var ikke at spore hos den stakkels politimand og prologsocietetet vil hermed undskylde overfor Kerns kollega.
Rudi leverede i 2002 stadig Emmenthaler. Gax har overtaget skiveosten.
I 2003 overgik Rudi tidligere tiders osteanretniger da han, ved at se i et atlas, udskar Frankrig i ost.
Da disse nye standarter indenfor osteanretninger var sat måtte Marl og Gax gøre kunststykket efter på nydelig vis i 2004.
I 2005 var anretningen stadigvæk lækker, men der ikke været tid til kreative projekter. Standarten var dog høj. |
Ostebjælker 1999
Gorgonzola og Emmentaler 2001
Osteanretningen i 2003. Bunden er Frankrig udskåret i ost.
Marl og Gax har lagt ære i jobbet som osteleverandøre i 2004
Osteanretning 2005 |
|
Frugt
|
|
Frugter af forskellig art har siden den første dokumenterede prolog i 1997 været fast inventar på prologbordet. Kirsebær har været den mest succesfulde frugt og det er sket at man på prologfestdagen har fundet kirsebærsten liggende skjult i et hjørne fra sidste års prologfest. Frugt har siden 1999 fået en endnu større succes efter at Stof har taget frugtleverancen på sin kappe. Frugtene kommer nu flot indpakket med alskens pyntegenstande. Tak for dette Stof.
Efter et par års fravær med svingene præstationer fra de udvalgte frugtleverandører, vendte Stoffer tilbage i 2003 med endnu en frugtskulptur.
I 2004 gjorde andre endeligt Stoffer kunsten efter og Phillipog Rudi kom med en pragtkurv der fremkaldte storte ovationer.
I 2005 vandt Stoffer stor anerkendelse da han havde valgt kun at madbringe jordbær. Men hvilke jordbær - håndplukkede solsaftige bær dyppet i dejlig chokolade.
God fornyelse. |
Stoffers frugtkurv 2000
Stoffers frugtkurv 2003
Sublim frugt fra Rudi og Phillip i 2004 - frugtspydene vandt stor respekt.
Stoffers lækre jordbær serveret på romantisk facon i 2005. |
| Flutes |
| Franske flutes skal vi selvfølgelig have med. De er ikke berømte på bordet, men anses af flere medlemmer for at være en glimrende allieret med ostene. Formanden leverer. |
Faz's flutes 2001 |
Rødvin
På indbydelsen til enhver prologfest bliver medlemmerne bedt om at tage en flaske rødvin med. Flaskerne bliver drukket, men kun få har vist interesse for vinens årgang og kvalitet. Finder vi i arkiverne hidtil ukendte citater frem omhandlende vindiskussioner bringer vi dem selvfølgelig her.
Pærer med parmaskinke og roquefortcreme.
|
| Denne lille sag blev medbragt af Dan A. i 2000. Den vakte ikke nær så stor begejstring som heimerne, men man er fra højeste sted enige om at der skal flere af disse specialiteter på bordet. Det står hen i det uvisse om det bliver den samme specialitet Dan A, medbringer i fremover. (De var ikke med i 2001) |
Her ses pærene uden parmaskinke og roquefortcreme, men o.k. |
| Andrikker |
Denne bruchettakopi blev introduceret af Dan A. og Christ i 2001. Den vakte spredt begejstring, men nok til at de herrer vil forsøge at udbedre andrikken næste år. Det er sikkert ,at de ikke skal forbi Bjarne slagters køleskab igen, da det gjorde dem noget slatne.
I 2002 var andrikken blevet moderniseret og bragte stor glæde hos prologfolket. Andrikken er kommet for at blive. |
Dan A's hånd med en andrik
Andrikker før de varmes i ovnen i 2004
Andrikker efter ovnen - 2005 |
| Trøjehjul |
| Dan A. har udtalt at denne ret var den mest kreative ret nogensinde serveret på prologbordet. Trøjehjulene er ruller af parmaskinke og peberfrugt i de 3 trøjefarver rød, grøn og gul. Faz mente at den gule var den bedste, måske et tegn på hans selvtillid på dette øjeblik. Det er tvivlsomt om de vil blive serveret igen, da de havde tildens til at blive noget svedne med tiden. |
Trøjehjulene før de blev svedne.
Et forsvedt pointtrøjehjul. (Blev senere spist af Jens W.) |
| Gin |
| Der har altid i prologkredse været glæde når en flaske gin kom på et bord. Det ville være mærkeligt hvis der ikke kom det til prologfesten - så det gør der hvert år. |
2 flasker af den lyksagliggørende gin. |
| Sponsoreret spegepølse |
Marl sørgede for at der i 2002 kom et uventet element på prologbordet. Via en forbindelse med den lokale slagter fik han sponsoreret en lækker rødvinsspegepølse. Om den kommer igen kan kun tiden vise.
I 2003 og 2004 var den igan at finde på bordet - og alt blev fortæret. |
Den herlige franske sponsorpølse
Pølsen var med igen i 2004 denne gang medbragt af Rasmus Madsen
Rasmus havde spist lidt hjemmefra i 2005, men pølsen var der alligevel. |
|
| Fersken-jordbær sorbet med 'swampy' chokoladekage |
| I 2003 sørgede Røde Lars for denne overraskelse, da han helt uhørt medbragte en dessert til festen. Den dejlige forfriskende is og den utroligt svampede kage var et velovervejet hit. Desværre var det ikke så velovervejet at der var tænkt på skeer. Folket brugte hvad der var ved hånden eksempelvis lightere og knive. |
En forfriskning som alle rejste sig efter. |
I 2005 medbragte Røde Lars en ny hjemmelavet specialitet. På almindeligt dansk var det kyllingelår som var paneret med en form for cornflakesblandíng. Tilhørende til dette var der en herlig chillirelish eller hvad det nu var.
Retten blev senere beskrevet som cornflakesmarineredee kyllingelår. Fik det mærkelige navn p.g.a Dan A's manglende viden om lokalbotaniske bærtyper. |
Revelsbærrene var en succes. De må komme igen en anden gang.
. | |
